蜂目云智慧食安平台AI应用简介

蜂目云智慧食安平台是企业和消费者提供后厨“透明化”技术支撑，前端设备主要负责数据采集，通过边缘计算服务器或上云识别对采集到的数据进行分析识别，将结果反馈到蜂目云智能分析报警平台，形成量化评估数据，为管理部门提供大数据支撑手段，平台可与移动端联动实现实时告警提示。

针对各类厨房作业环境下卫生安全问题，配合网络摄像头、AI运算设备相结合，自动识别厨房人员卫生用具有无穿戴和是否正确穿戴、有无老鼠/猫/狗等动物闯入、外来人员闯入等；明厨亮灶方案解决了餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品，同时明厨亮灶是对餐饮企业员工的一种监督。

蜂目云智慧食安平台可通过APP、微信公众号、小程序、短信等方式查看告警事件，并针对系统反馈的问题进行整改。支持以经济的方式对分布于各地的厨房进行集中远程监控管理，可以解决厨房卫生监控盲区大，监督管理难、卫生监管弱等痛点，让传统厨房管理走向智能化安全管控，为餐饮消费市场营造安全、卫生、可信的放心消费环境。