柳州八步区“互联网＋明厨亮灶”保障舌尖上的安全

互联网+明厨亮灶项目作为贺州市八步区为民办实事的重要工程，该区人民政府采购管理办公室以公开招标的形式，确定优质竞标企业作为服务商，为学校免费提供相关专业设备及网络连接等服务保障。

自2019年贺州市开展学校食堂“明厨亮灶”工程建设项目以来，积极联合区级餐饮服务部门，根据学校食堂的规模、业态、承受能力、厨房位置及布局，适时采用“直播式”“透明式”“开放式”“信息化”厨房的建设模式。目前，八步区持证(食品经营许可证)的学校食堂有411家(含托幼机构)，已全部实施明厨亮灶建设视频联网监管系统。

据悉，“互联网+明厨亮灶”项目的实施主要通过“互联网+”远程监控，通过PC端、小程序、现场扫码、微信公众号等多种渠道，实时查看餐饮学校食堂卫生、食材加工等情况，实现看得清楚、吃得放心。“孩子就读的学校食堂操作是否规范卫生？原材料是否新鲜？以前想知道孩子在校饮食方面的情况，想追溯，存在一定的困难，现在方便多了，可以通过网络随时倒查……” 贺州市建设路小学188班黄婧雯家长踏实又放心地说。

据统计，八步区自2019年首批实施明厨亮灶建设视频联网监管系统的学校食堂示范点从15所发展到了120所。同时，为进一步规范管理“互联网+明厨亮灶”工作，八步区构建学校食堂安全管理长效机制，形成学校自律、部门监管、社会协同、公众参与、法治保障的社会共治格局，保障辖区广大师生舌尖上的安全。